Aglianico często określane jest jako Barolo Południa i jest szlachetnym winem pochodzącym z Apulii. Winorośl napotyka w tym regionie doskonałe warunki do uprawy - gliniasto-wapienne gleby spalone gorącym słońcem. W takich warunkach odmiana winogron czuje się najlepiej, a efektem tego jest wspaniałe wino DaCastello Aglianico Puglia IGP. Wino ma głęboki rubinowy kolor i owocowy zapach. Wyczuwalne są aromaty dojrzałych wiśni i śliwki, a także nuty balsamiczne. W smaku pełne, świeże o lekkich taninach. To włoskie wino będzie wspaniałym towarzyszem gulaszu z czerwonego mięsa, dziczyzny i półtwardych serów.
Zaleca się odkorkowanie butelki na godzinę przed degustacją, aby dobrze natlenić wino.