Negroamaro Salento IGT da uve leggermente appassite to wyjątkowe wino o intensywnym czerwonym kolorze z fioletowymi refleksami, które powstaje z winogron Negroamaro pozostawionych do lekkiego wysuszenia na krzewach. Zbierane ręcznie we wrześniu, winogrona są starannie wyselekcjonowane. Proces fermentacji zachodzi w zbiornikach ze stali nierdzewnej, kontrolowany pod względem temperatury, trwa około 20 dni. Wino następnie dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, nadając mu delikatne nuty wanilii.
Negroamaro Salento IGT charakteryzuje się bukietem aromatów dojrzałych czerwonych owoców, kwiatów i przypraw, co doskonale ujawnia się już po otwarciu butelki. W ustach jest ciepłe, aksamitne i jednocześnie orzeźwiające. To włoskie wino będzie wspaniałym towarzyszem grillowanej jagnięciny, klopsików w sosie i zupy z ciecierzycy.
Wysoką jakość Masso Antico Negroamaro Salento IGT da uve leggermente appassite potwierdzają otrzymane 97/99 punktów od Luca Maroni i 92 punkty od Jamesa Suckling.