Odkryj tajemnicę smaku wina Primitivo Salento IGT da uve leggermente appassite. Winogrona wykorzystywane do produkcji Masso Antico Primitivo są uprawiane w sposób niezwykle staranny, korzystając z tradycyjnej metody znanej jako „Alberello”. Ta technika, mająca swoje korzenie w starożytności, jest charakterystyczna dla południowej części Włoch. Została ona stworzona w celu przeciwdziałania niedoborom wody oraz ekstremalnie gorącemu klimatowi, co czyni ją niezwykle wartościową formą uprawy winorośli. System Alberello, który obecnie stanowi istotną część dziedzictwa kulturowego i winiarskiego regionu Apulii, został precyzyjnie dostosowany do warunków lokalnych. Po surowej selekcji winogron, dokonywanej ręcznie, następuje staranna obróbka, która pozbawia je łodyg. Proces ten zachodzi w naturalnym więdnięciu roślin, które są narażone na wpływ morskich wiatrów, co przyczynia się do ich powolnego dojrzewania i większej koncetracji cukrów. Po zbiorach, maceracji i fermentacji w stalowych zbiornikach odbywa się leżakowanie w beczkach z francuskiego dębu przez około sześć miesięcy. Ten starannie przemyślany proces nadaje winu Masso Antico Primitivo jego pełne ciało oraz delikatne taniny, które harmonijnie uwalniają nuty wanilii w wyjątkowym finiszu. Zanurz się w aromacie bogatych owoców, z nutami śliwek, jagód i wiśni, które harmonijnie przenikają się z delikatnymi nutami przypraw. To apulisjkie wino doskonale komponuje się z daniami mięsnymi z grilla, gulaszami i dojrzewającymi serami.
Masso Antico Primitivo Salento IGT da uve leggermente appassite dosłownie zostało obsypane nagrodami na wielu konkursach winiarskich i otrzymało: złote medale na Berliner Wein Trophy i International Challenge Gilbert & Gaillard; srebrny medal na Concours Mondial de Bruxelles; brązowe medale na Decanter World Wine Awards oraz International Wine & Spirit Competition; 99/99 (!) punktów od Luca Maroni.