Anniversario Negroamaro Salento IGP to wino, które uhonorowało 25-lecie powstania linii Metiusco winnicy Vinicola Palama. To prestiżowe czerwone wino wytrawne powstaje w 100% z Negroamaro, jednej z najpopularniejszych odmian winogron Apulii. Nazwa tej winorośli wywodzi się z drapieżnych określeń Niger (łac. „czarny”) i Mavrós (gr. „czarny”), których znaczenie w pełni odzwierciedla cechy charakterystyczne Negroamaro - winogrona bogatego w antocyjany i garbniki z posmakiem gorzkich czerwonych owoców, prawie czarnego koloru. Odmiana daje najlepsze plony uprawiana na glebie wapienno-gliniastej, która w okresach największych upałów i suszy oddaje nagromadzoną wilgoć. Takie warunki panują na terytorium winnicy Palama, dzięki czemu już w czasie zbiorów otrzymujemy owoce o ogromnym potencjale do stworzenia znakomitego wina. Winogrona zbierane są nieco później (pod koniec września), niż w przypadku standardowego Negroamaro, dzięki czemu są bardziej dojrzałe i słodsze. Winifikacja Anniversario odbywa się tradycyjną metodą, aby dojrzeć najpierw 9 miesięcy w dębowych beczkach, a następnie 3 miesiące w butelce.
Anniversario Negroamaro to wino o pięknym rubinowym kolorze pełnym fioletowych refleksów. Bukiet jest intensywny i złożony z nutą dojrzałych owoców (głównie wiśni) i śródziemnomorskich przypraw. Wino jest dobrze zbudowane, zbalansowane, pełne, okrągłe i głębokie. Jak przystało na Negroamaro charakteryzuje się przyjemnie gorzkim finiszem. To apulijskie czerwone wino idealnie łączy się z potrawami o silnym smaku. Preferowane są dania na bazie czerwonego mięsa, pieczeni, grzybów oraz dziczyzny.
Metiusco Anniversario Negroamaro Salento IGP od momentu wprowadzenia go na rynek otrzymuje corocznie szereg nagród na najważniejszych konkursach winiarskich. W 2021 roku zostało wyróżnione złotym medalem na Berliner Wein Trophy oraz uzyskało 90/100 punktów od 5 Star Wines.