Winogrona użyte do produkcji wina Roma DOC Rosso uprawiane są w winnicach położonych na wyżynnym terytorium Castelli Romani o wulkanicznych glebach i bliskości morza. Wszystkie te czynniki mają dobroczynny wpływ na jakość winogron, które już podczas zbiorów są niesamowite. Roma Rosso to blend trzech odmian popularnych w regionie: Montepulciano, Cesanese, Syrah, których zbiór odbywa się wyłącznie ręcznie w połowie października. Po maceracji i fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej powstały moszcz pozostawiony jest do odpoczynku na kilka miesięcy. Następnie wino dojrzewa w dębowych beczkach, by na końcu zostać uszlachetnione w butelce.
Colle de' Conti Roma DOC Rosso to włoskie wino o intensywnej rubinowej barwie. Aromat wina jest bogaty i wyczuwalne są: wiśnia, śliwka, jeżyny oraz nuty przypraw. W smaku eleganckie, zrównoważone i trwałe. Roma Rosso będzie wspaniałym towarzyszem dań kuchni rzymskiej. Doskonałe do flaków po rzymsku, gulaszu z ogona wołowego, grillowanych mięs oraz dojrzewających serów.