Brolo di Sotto to czerwone wino firmy Sartori di Verona, winnicy, która od pokoleń produkuje wina w Valpolicella. Winnice o nazwie Montegradella znajdują się na północ od Werony, w obszarze Valpolicella Classica. To właśnie na nich uprawiane są winogrona Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella, z których powstaje Brolo di Sotto. Po zbiorach i delikatnym tłoczeniu winogron odbywa się maceracja w kontrolowanej temperaturze trwająca 8-10 dni. Następnie po fermentacji w stalowych zbiornikach wino trafia do cementowych kadzi, gdzie dojrzewa 6-8 miesięcy.
 
Brolo di Sotto Valpolicella Classico DOC ma piękny rubinowy kolor przechodzący w granat. Bukiet wina ujawnia aromaty czerwonych owoców z nutą gorzkich migdałów. W smaku jest miękkie i harmonijne. Idealne w połączeniu z pikantnymi daniami z sosami mięsnymi, pieczeniami i czerwonymi mięsami.
 
Sartori di Verona Brolo di Sotto Valpolicella Classico DOC w 2020 roku zostało dobrze przyjęte przez krytyków winiarskich. Luca Maroni oraz James Suckling ocenili to włoskie wino wytrawne na 91 punktów.