Sella Soave Classico DOC powstaje z odmiany Garganega (90%) z małą domieszką Trebbiano di Soave (10%) uprawianych tylko w wybranych winnicach w klasycznym obszarze wzgórz na północny wschód od Werony. Po zbiorach winogrona są delikatnie wyciskane, po czym następuje krótka maceracja. Fermentacja moszczu odbywa się w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa w cementowych zbiornikach, z wyjątkiem małej części, która dojrzewa w małych drewnianych beczkach. Po okresie uszlachetniania całość jest mieszana i butelkowana.
 
Sella Soave Classico DOC to włoskie wino o słomkowo-żółtym kolorze ze złotymi refleksami i delikatnym, owocowym aromacie. Wyczuwalne są: brzoskwinie, jabłka, a także nuty cytrusowe. Dostrzegalne są również niuanse kwiatowe. W smaku przyjemnie wytrawne, z lekko gorzkim posmakiem. Sella będzie wspaniałym towarzyszem przystawek, skorupiaków, grillowanych ryb, a także dań wegetariańskich.
 
Sartori di Verona Sella Soave Classico DOC od momentu pojawienia się na rynku otrzymało wiele wyróżnień. Oto niektóre z nich: złoty medal na Mundus Vini Meininger, srebrny medal na International Wine Challenge Vienna, 90/100 punktów od Decanter oraz 90 punktów od Falstaff.